云南食疗调理师考证条件 **** 云南万年青职业培训学校

合理膳食是现代营养学一个基本的观点，其实，在中医食疗学中也早有类似认识，如我国医学典籍《黄帝内经》中曾经明确提出膳食配伍的原则:"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精顺气"。五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果，云南食疗调理师考证条件，云南食疗调理师考证条件、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪，云南食疗调理师考证条件、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。云南食疗调理师考证条件

日常水果的选择以“五果为助”，包括杏、李、枣、桃和栗。桃、李能生津，适宜夏季食用；杏能润肺，适合秋季食用；枣为温补之品，适于春、秋、冬季食用；栗能健脾，尤适宜冬季食用。  气虚、血虚者饮食忌肥甘厚味  气虚、血虚体质属于元气不足，气息低弱，机体、脏腑功能状态低**力和精力都感到缺乏，先天本弱，后天失养或病后气亏，或年老气衰，机体的免疫功能和抗病能力都较低下，故饮食调养可选用具有健脾作用的食物，亦可选用补气药膳调养身体。气血虚体质一般在饮食上不宜过食肥甘厚味，注意节制饮食。云南食疗调理师培训中心

食疗调理师是从事食疗养生咨询、饮食情况测评、食疗调理指导、食疗健康教育、食疗产品研发等工作，并能够进行食疗技能传授、食疗养生文化传播的特殊职业者。亚健康、慢病人群不断增加，“药补不如食补”的说法不断深入人心。专业的食疗食养调理人才，成为自然疗法和健康管理行列中奇缺的生力军。

痰湿体质  ◎常见表现：  体型肥胖（皮肤肌肉往下坠，松弛）倦怠无力，多汗且黏。颜面轻度浮肿（捏上去无坑，若有若无）皮肤油脂较多。口中粘腻，甜腻（脾主甘，脾气虚，痰湿太盛容易往返至口中所以反甘），喜食肥甘甜腻的食物，舌苔白腻，脉滑，胸闷、痰多。    ◎饮食调理原则  少食肥腻，甜腻之品多吃化湿之物：薏米、荷叶、扁豆、冬瓜、海藻、海带、丝瓜、茯苓佐以温阳、其他：干姜、肉桂、陈皮、白芥子（中医化痰的药品）食宜清淡：饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。可多食海带、冬瓜等。      气郁体质  ◎常见表现  胸肋胀满或者隐隐作痛，不停地唉声叹气，睡眠较差，食欲不佳，女性伴有经前乳房胀痛、月经前表现强，烦躁，神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。  ◎饮食调理原则  宜食疏肝食物：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等。  宜食解郁食物：小金橘、小麦、百合、薄荷、佛手柑等。

从历史发展角度看，食疗是我国劳动人民智慧的结晶，是我国传统医学中的精华。近年来，随着我国开放及经济的发展，食疗法更是风行世界各地。很多药膳、药粥产品的商业化、工业化发展，加深了东南亚，各国以及港澳特区，越来越多的人为追求健康长寿而来参观学习。如何看待食疗的现今地位？它既经济实惠，取材简易，味美易吃，通过一定的加工烹调，又能充分满足人们的口腹之欲外，还充分发挥了其中食物的营养作用以及药品的强身功效。云南食疗调理师培训中心

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