北京养老智慧食堂一卡通 上海匠象信息科技供应

    为规范员工食堂安全行为，保证食物卫生安全，保证员工的身体健康特制定本规则。1食堂作业人员食堂作业人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂作业。上班要穿作业服、戴作业帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，制止佩戴手链、戒指等装修物品。要注意安全操作，制止持菜刀等利器嬉戏打闹，北京养老智慧食堂一卡通，不得在厨房吸烟。在厨房和餐厅内制止穿拖鞋、短裤和赤膊。制止在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。患病时应及时就医，不准带病上岗。2食物制造场所环境应设置标志,制止非作业人员进入食物制造区。应设置纱帘、纱门、纱网、防鼠墙裙及门挡板,配置灭蝇灯。饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩，以防蚊蝇吸食食物和跌入菜中。食堂内制止寄存化肥，北京养老智慧食堂一卡通、农药、强酸、强碱等有害物品。食堂应配备污水排放、寄存垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱和泔脚桶要加盖，并当天整理。操作台、地面保持全天无积水、整洁;排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。厨房间应配备一定数量的灭火器和灭火毯。坚持每餐餐后打扫，每周一次大扫，保证室内外清洁;下班时，要关闭煤气、水电，在保证无异常情况后锁好门、关好窗。3食堂炊食用具餐具、杯具做到一洗，北京养老智慧食堂一卡通、二清、三消毒。星级饭店应用智盘智慧食堂快速结算系统，实现营业额翻番！北京养老智慧食堂一卡通

    餐饮行业因为美团、饿了么等互联网外卖平台的兴起和同行之间的激烈竞争，其利润越来越薄，怎么降低成本已经是每个餐饮经营者都要考虑的问题。微信点餐系统对于节约线下成本的作用对于店铺商家来说，在就餐高峰需要投入更多人力成本，但在就餐冷期似乎并不需要太多人手，因此也面临着成本问题，如果使用了扫码点餐，就可以节省服务员和节省点餐下单时间，能节省多少时间呢，看下面小联经过多次实验统计得出的数据：传统纸菜单从消费者勾选到服务员下单，每桌至少需要10分钟左右。微信点餐系统采用顾客微信扫一扫二维码，直接微信点菜的方式，图文并茂的电子菜单上有标注推荐菜、时令菜等，顾客选好菜后，点击下单即可完成，通常只需。而微信点餐只需要5秒搞定，直接就微信付钱，轻松快捷，点餐系统的后台还能看到订单流水的统计，方便经营者做参考。综合以上数据，在买单环节，顾客通过微信自助点单的方式，每桌可节省将近10分钟的时间。松江区自助智慧食堂一卡通系统“智慧食堂”提升伙食保障管理质效。

    刷脸就餐系统支持多种食堂就餐模式，包括自选餐、自助餐、档口就餐、预定取餐等模式。金融级AI人脸识别技术和毫秒级响应速度，极大提升就餐效率，减少排队情况。餐补就餐系统可批量发放餐补、可通过餐补余额进行就餐结算、可设置多种餐补账户匹配不同场景和消费规则。预定餐管理可通过手机APP、小程序、公众号、移动POS、预定终端一体机等多种预定方式，可堂食、可自提，减少排队，提升就餐体验。食堂ERP管理基于云端SaaS部署模式，对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行统计分析，随时掌握食堂经营状况。食品安全监管食材出入库记录，配有菜品检测、菜品追溯、明厨亮灶、菜品留样等功能，菜品入库加工的过程可通过手机后后台实时查看。商品分类管理、生成多维度报表及商品记录多种退款方式：刷脸退款、小票退款等。菜品管理根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构，为食堂经营决策提供重要。总部管控系统可实现食堂后勤总部管理的上下级分级管控，并将分部食堂的经营数据与总部实时联通，为多食堂总部管控提供的有力工具。

    俗话说，“民以食为天”，吃饭与人们的生活息息相关，每个人都离不开一日三餐。随着人民生活水平的不断提高，餐饮科技技术的提升，人们对餐饮模式的需求也在发生变化，而智慧食堂正好满足了人们对美好便捷餐饮生活的向往，从目前的发展情况来看，智慧食堂正在呈现出快速发展之势，智能化餐饮已经成为未来餐饮业发展的必然趋势。智慧食堂之所以会取代传统餐饮业，原因在于，与传统餐饮业相比，智能餐厅具有以下优势：一、智能餐厅的环境卫生、食品安全、服务便利、就餐速度都明显优于传统餐厅在社会不断发展、人们就餐需求不断提升的情况下，传统餐饮业的发展显得十分滞后，其传统模式的痛点和弊端也日益显现出来。从就餐环境到基础设施，再到运营管理等方面，服务水平很难得以大幅提升。而智能餐厅，由于采用机器人和现代化流行线作业，号称4无：无服务员、无采购员、无厨师、无收银员，能够很好解决传统餐饮业以上的弊端，环境更干净、优雅，服务更加便利，食品安全能够得到保障，就餐速度更是大幅提升。智慧食堂的送菜也不需要服务员。 “智慧食堂”系统启用后，师生排队用时明显比以前缩短，学校食堂管理效率明显提升。

    现如今，网上点餐和互联网支付已经变成当前年轻群体的一种生活习惯，手机点外卖是年轻群体比较喜欢的了。相信现在没有做餐饮业的是不知道微信小程序点餐系统的，那微信小程序点餐系统怎么做呢?外卖小程序的好处有什么1、扩展流量，小程序与传统化的手机程序不一样，不需要经过下载才能使用。小程序入口多，可以通过朋友、微信聊天群等进行分享，为餐厅带来更多的消费者。而且可以灵活运用附近的小程序功能，消费者可以查询周围5公里范围之内的店家小程序。2、提升用餐体验感，消费者通过微信小程序点餐系统，就能快速查询店家的特色菜谱等，快速找到自己喜欢的餐品。通过小程序就能提前就点单、付款，不需要排队等待，提升消费者的用餐体验感，提升餐厅的客单量。还可以参与线上推广的优惠促销等。3、养成消费者的消费习惯，通过会员营销系统，消费者消费就能自动变成会员，再次下单的时候就能自动辨别，享用优惠待遇、折扣优惠等，还可以通过积分兑换消费额度等，对老用户来说，是很有利的，从而形成稳定性的消费人群。智慧食堂“智”在数据管理。浦东新区单位智慧食堂一卡通系统

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    食堂盛器、容器、食物等不得着地寄存。餐具、炊具、菜具、熟食容器应在运用后应立即清洗消毒，做到运用一次，清洗消毒一次。4食物原料的采购定购熟食物应当确认生产经营者有有效的食物卫生许可证，把好食物收购关。制止腐烂、蜕变和超过保质期限的食物入库。购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部分查验合格的。制止购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品。运用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。5食物加工过程蔬菜整理后，应先洗后切，菜要洗净，避免泥土或昆虫夹杂在菜中。对直接入口的食物，应运用专属餐具盛装、发放。在切制食物时，应生熟分隔，菜板和刀具保持清洁。食物必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。运用明火时,人员不得离开岗位。6食物寄存食物应在专门的仓库寄存，实行“三阻隔”，熟与生阻隔;成品与半成品阻隔;食物与杂物阻隔。食物入库后应分类、分架、离墙离地寄存，并定期对食物进行检查，发现蜕变、过期食物应及时处理，出库时要做到“先进先出”。需冷藏的原料、食物应进行冷藏。7刀、机具的操作刀具操作时应注意力会集，避免切开手指;刀具应放置在刀架上并避免刀具坠落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤;不得以刀具代替开瓶器。北京养老智慧食堂一卡通

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